Cómo cortar el cilantro para que siga creciendo
Como jardinero experto con más de 1 década cultivando toda clase de aromáticas, sé que una de las preguntas más comunes sobre el cilantro es cómo cortarlo para que siga creciendo. Después de todo, ¿a quién no le gusta tener este ingrediente fresco a mano en la cocina?
te proporcionaremos consejos y técnicas para asegurarte de que tu cilantro se mantenga saludable y produzca hojas frescas durante mucho tiempo.
El secreto está en cortar correctamente
El truco está en saber exactamente dónde y cuánto cortar las hojas y tallos de cilantro. Como regla general, evita cortar más de un tercio de la planta a la vez. Esto le permite recuperarse y seguir produciendo más hojas.
También es clave cortar justo por encima de donde nacen dos hojas opuestas en el tallo. De esta forma, se estimula el crecimiento de nuevos retoños laterales desde los nodos donde se realizó el corte.
Recuerda siempre desinfectar bien las tijeras o cuchillo entre cada corte para evitar transmitir enfermedades de una planta a otra. Los mejores desinfectantes para herramientas de jardín son el alcohol y el cloro diluido en agua.
Herramientas adecuadas para un corte limpio
Te recomiendo usar tijeras de cocina bien afiladas para lograr un corte limpio sin magullar las delicadas hojas. Un cuchillo también funciona bien, aunque debes tener cuidado de no dañar la planta.
Un corte limpio ayuda a que el cilantro sane rápidamente y continúe creciendo con vigor. Por el contrario, un corte descuidado puede dañar la planta y frenar su desarrollo.
Cosecha frecuente para plantas más productivas
Además de cortar correctamente, te sugiero cosechar las hojas con regularidad, idealmente cada 7-10 días. Esto estimula el crecimiento de nuevos brotes y mantiene el cilantro produciendo abundante follaje fresco.
En mi experiencia, las plantas de cilantro a las que se les cortan hojas frecuentemente son mucho más productivas que aquellas que se cosechan de vez en cuando. Así que no tengas miedo de recortar las hojas con regularidad.
Recuerda que el cilantro es una planta anual y eventualmente florecerá y producirá semillas. Si deseas continuar cultivándolo, puedes dejar que algunas plantas florezcan y recolectar las semillas maduras para sembrarlas nuevamente. De esta manera, podrás disfrutar de cilantro fresco año tras año.
Riego abundante después de la cosecha
Finalmente, asegúrate de regar bien el cilantro después de cada corte. Esto repone los nutrientes y la humedad que la planta necesita para reponerse rápidamente.
Simplemente asegúrate que el suelo esté húmedo pero no empapado. Un riego profundo un par de veces por semana suele ser suficiente.
Sigue estos consejos para cortar tu cilantro correctamente y mantenerlo productivo por más tiempo. Con la poda adecuada y cuidados necesarios, tu cilantro seguirá creciendo y proveyéndote de hojas frescas toda la temporada.
Preguntas frecuentes sobre como cortar el cilantro
¿Cuándo se debe cortar el cilantro?
Lo ideal es cortar el cilantro cuando las plantas alcancen entre 15-20 cm de altura y tengan un buen follaje. Generalmente esto ocurre a las 3-4 semanas después de la siembra.
¿Qué parte del cilantro se usa?
Se utilizan principalmente las hojas frescas, que son las que aportan el característico sabor. Los tallos tiernos también se pueden aprovechar en algunas preparaciones.
¿Cómo se cuida la planta de cilantro?
Requiere de abundante luz solar, riego frecuente, y suelo con buen drenaje. También es importante cosechar hojas periódicamente y evitar que florezca, esto alarga su ciclo productivo.
¿Cómo hacer para que el cilantro no se ponga negro?
Sumergir los tallos en agua fría después de cosecharlo ayuda a mantener el color verde de las hojas por más tiempo. También se puede envolver en una servilleta húmeda y refrigerar.
recursos:
- By: Heather Rhoades«How To Harvest Cilantro» gardeningknowhow, 03/13/23
- By: JULIE THOMPSON-ADOLF«How to Grow Cilantro (Coriander)» thespruce, 09/28/22
Co creador de este proyecto que llamamos HuertoUrbanos, supervisor de fase de producción de una importante empresa de la rama agrícola, feliz por la vida.
